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均質(zhì)機(jī)操作*的原理為無(wú)數(shù)工藝流程的革新以及各種新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用提供了簡(jiǎn)便而卓有成效的途徑，均質(zhì)機(jī)的作用主要有：提高產(chǎn)品的均勻度和穩(wěn)定性；增加保質(zhì)期；減少反應(yīng)時(shí)間從而節(jié)省大量催化劑或添加劑；改變產(chǎn)品的稠度改善產(chǎn)品的口味和色澤等等，其典型的應(yīng)用領(lǐng)域如下：化工行業(yè)：油漆涂料，各種乳化劑，燃油重油消毒劑，殺蟲劑，感光乳劑，橡膠漿，樹脂膠，增稠劑，膨潤(rùn)土，香精，硅材料，碳黑，氧化鎂，二氧化鈦等?；瘖y品行業(yè)：洗滌劑，調(diào)理劑，潤(rùn)膚露，香水等。食品飲料行業(yè)：豆乳、牛乳，花生乳，濃縮乳，奶油，...

激光粒度儀是根據(jù)顆粒能使激光產(chǎn)生散射這一物理現(xiàn)象測(cè)試粒度分布的。由于激光具有很好的單色性和*的方向性，所以在沒(méi)有阻礙的無(wú)限空間中激光將會(huì)照射到無(wú)窮遠(yuǎn)的地方，并且在傳播過(guò)程中很少有發(fā)散的現(xiàn)象。米氏散射理論表明，當(dāng)光束遇到顆粒阻擋時(shí)，一部分光將發(fā)生散射現(xiàn)象，散射光的傳播方向?qū)⑴c主光束的傳播方向形成一個(gè)夾角θ，θ角的大小與顆粒的大小有關(guān)，顆粒越大，產(chǎn)生的散射光的θ角就越小;顆粒越小，產(chǎn)生的散射光的θ角就越大。即小角度(θ)的散射光是有大顆粒引起的;大角度(θ1)的散射光是由小顆粒引...

細(xì)胞破碎儀就是將電能通過(guò)換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過(guò)液體介質(zhì)而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的象小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。細(xì)胞破碎儀通過(guò)水介質(zhì)的空化作用，使細(xì)胞等結(jié)構(gòu)并不是十分緊密的物料發(fā)生破碎、分離。效果好，效率高。超聲波細(xì)胞破碎儀是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能、多用途儀器。它能用于多種動(dòng)植物病毒、細(xì)胞細(xì)菌及組織的破碎，超聲波細(xì)胞破碎儀同時(shí)可用來(lái)乳化分立、勻化提取、消泡清晰、納米材料的制備、分散及加速化學(xué)反應(yīng)等。先歐超...

高速勻漿機(jī)是一種特殊的勻漿機(jī)。它對(duì)于有機(jī)和水，不相容的兩種夜體之間的分散、乳化和水中微量有機(jī)化合物、脂溶物、有機(jī)溶酶，可溶性物質(zhì)的萃取、也非常適用。而且具有強(qiáng)度很高的粉碎效果、對(duì)各種動(dòng)物、植物的組織均能起到勻漿和混合的作用，在不同的速度下，能破碎不同的細(xì)胞膜，尤其對(duì)各類纖維性較強(qiáng)的植物以及動(dòng)物組織的小量?jī)?nèi)臟、肌肉等進(jìn)行粉碎、分析更為適合。高速勻漿機(jī)采用可控硅高速度的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，霍爾元件測(cè)速采用了先進(jìn)的電子線路，數(shù)字顯示清晰，使用方便。主要用于動(dòng)物，植物組織勻漿粉碎，細(xì)胞分散。高...

均質(zhì)機(jī)在食品中的具體應(yīng)用：均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。均質(zhì)機(jī)均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之...

使用超聲波細(xì)胞破碎儀注意事項(xiàng)1、切記空載(一定要將超聲變幅桿插入液體樣品后才能開機(jī),)2、變幅桿(超聲探頭)入液體深度：1.5Cm左右，液面高度有30mm以上，探頭要居中，不要貼壁。超聲波是垂直縱波，插入太深不容易形成對(duì)流，影響破碎效率。3、超聲參數(shù)設(shè)置：設(shè)置鍵好儀器工作參數(shù)(具體設(shè)置見(jiàn)說(shuō)明書)，對(duì)于對(duì)溫度要求比較敏感的樣品(比如細(xì)菌)一般外面采用冰浴，或者外接循環(huán)冷卻水，當(dāng)實(shí)際溫度肯定是低于25度，蛋白核酸肯定不會(huì)變性。1)時(shí)間：超聲時(shí)間每次不要超過(guò)5秒，間隙時(shí)間應(yīng)大于或等...

均質(zhì)機(jī)的選購(gòu)：1.zui小試用量：越小越好，可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克，用戶當(dāng)然是希望用zui少物料就能完成一次均質(zhì)實(shí)驗(yàn)。而且實(shí)驗(yàn)是一個(gè)多次反復(fù)的過(guò)程，zui少試樣量越大，浪費(fèi)的物料就越多。2.均質(zhì)壓力：zui高工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來(lái)講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而一些藥品、食品，尤其是液體中帶有一定量固體顆粒的混懸...

1、超高壓性由于高壓均質(zhì)設(shè)備在營(yíng)養(yǎng)液原漿、生物工程、超微破碎技術(shù)及納米技術(shù)中的推廣使用，使其產(chǎn)品覆蓋范圍迅速擴(kuò)大，所要求使用的壓力也越來(lái)越高，日前，從上海東華均質(zhì)機(jī)廠了解到，要求使用壓力在100MPa以上的客戶越來(lái)越多。但國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)壓力在100MPa的工廠并不多，而150MPa的均質(zhì)機(jī)只有某些能生產(chǎn)。國(guó)外的設(shè)備相對(duì)比較成熟，zui高壓力能達(dá)到200MPa，但由于在其價(jià)格昂貴、易損件提供困難等原因，使國(guó)內(nèi)用戶難以接受。2、全自動(dòng)智能化隨著現(xiàn)代化大工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)的需要，均質(zhì)機(jī)已經(jīng)...